Maischaufseher

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Letzte Änderung am 10.02.2022 durch WIEN1.lanm08trj

Der Maischaufseher beaufsichtigte die Bereitung der Maische aus Trauben oder anderem Obst im Zuge der Weinherstellung; ferner hatte er die verarbeitete Menge zu kontrollieren und sie der Besteuerung wegen festzuhalten.

Siehe auch Wein.

Literatur

Jakob Ebner: Wörterbuch historischer Berufsbezeichnungen. Berlin / Boston: de Gruyter 2015, S. 465
Gerlinde Sanford: Wörterbuch von Berufsbezeichnungen aus dem siebzehnten Jahrhundert. Gesammelt aus den Wiener Totenprotokollen der Jahre 1648-1668 und einigen weiteren Quellen. Bern / Frankfurt am Main: Lang 1975 (Europäische Hochschulschriften. Reihe 1: Deutsche Sprache und Literatur, 136), S. 82