Kräuterwein

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Letzte Änderung am 10.10.2019 durch WIEN1.lanm09was

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1571 gestattete der Stadtrat die Ausschank von Kräuterwein. 1582 gab Rasch in seinem "Weinbuch" das Rezept: Kräuter, Wurzeln, Blumen und Früchte werden in ein Fass gegeben und mit neuausgekeltertem Most übergossen.

Quelle

Bayerische Staatsbibliothek digital: Vom Kreutelwein. In: Johann Rasch: Weinbuch. Von Baw, Pfleg vnd Brauch des Weins: Allen Weinbaw Herren, Weinhändlern, Wierthen vnd Weinschencken sehr notwendig zu wissen ... München: bey Adam Berg [1582 ?, S. 34 ff.]