Körer

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Letzte Änderung am 15.11.2018 durch WIEN1.lanm08su4

Vorkoster oder Körer (mhd. kore, küre = Prüfung, prüfende Wahl) hatten die Aufgabe, Speisen und Getränke durch die Ent- und Einnahme einer Kostprobe auf ihre Qualität und Verträglichkeit zu prüfen.

Literatur

Jakob Ebner: Wörterbuch historischer Berufsbezeichnungen. Berlin / Boston: de Gruyter 2015, S. 402
Gerlinde Sanford: Wörterbuch von Berufsbezeichnungen aus dem siebzehnten Jahrhundert. Gesammelt aus den Wiener Totenprotokollen der Jahre 1648-1668 und einigen weiteren Quellen. Bern / Frankfurt am Main: Lang 1975 (Europäische Hochschulschriften. Reihe 1: Deutsche Sprache und Literatur, 136), S. 66