Codex Alimentarius Austriacus

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Codex Alimentarius Austriacus, österreichisches Lebensmittelbuch, Standardwerk der Lebensmittelüberwachung. Auf eine 1891-1898 arbeitende wissenschaftliche Kommission zurückgehend, wurde das Werk 1910-1917 von Franz Wilhelm Dafert von Senseltimmer vollendet. In diesem dreibändigen Werk wurden die Mindeststandards der österreichischen Lebensmittel festgelegt. Die ersten Kapitel waren ab 1911 verbindlich.

Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde im Sozialministerium eine „Codexkommission" eingerichtet.

Literatur

• Magistratsabteilung 59 - Marktamt