Franz Peter Rössler
Franz Peter Rössler, * 25. Dezember 1959, † 8. November 2019 Wien, Gastronom.
Biographie
Der in Wien-Leopoldstadt geborene Rössler eröffnete bereits im Alter von 21 Jahren "Le Bistro" (Jasomirgottstraße) und "La Creperie", die für diese Zeit – Anfang der 1980er Jahre – einen neuen Trend in der Wiener Lokalszene setzten. Es folgten weitere Projekte wie "Pastaron" und "Da Vinci" (Rauhensteingasse). 1996 wurden "Planter's" und "Livingstone" eröffnet, zwei Lokale im britischen Kolonialstil des 19. Jahrhunderts, mit über 100 Jahren alten Originalausstattungen. Die beiden Qualitätslokale entwickelten sich rasch zu einem Szenetreff und stellen die Küche Asiens und Afrikas in den Mittelpunkt.
Seit 2001 gibt es zusätzlich das Projekt “Planter’s Mobile“, in dessen Rahmen je nach Wünschen des Veranstalters ein maßgeschneidertes Barangebot geliefert wird. Rössler betätigt sich auch karitativ, etwa im Rahmen von “Licht ins Dunkel" und diversen Aktionen der Caritas. Die von ihm initiierte Aktion "Planter’s für Haiti" ermöglichte 2010 den Bau eines Waisenhauses nach dem verheerenden Erdbeben in diesem Land.
Literatur
- Rathauskorrespondenz, 06.11.2012
- Gastroweb: Goldenes Verdienstzeichen des Landes Wien für Peter Rössler. URL: http://www.gastroweb.at/servus.php3?action=highlights_12_dez_09_roesslerehrung [Stand: 15.10.2015]
- Website des Planter’s Club. URL: http://www.livingstone.at/ [Stand: 15.10.2015]
