Johann Ströck
Johann Ströck, * 1922 Kittsee, † 2000, Bäckermeister, Firmengründer.
Biografie
Johann Ströck erlernte in Kittsee das Bäckerhandwerk und betrieb dort eine Bäckerei. 1970 eröffnete er in der Langobardenstraße 9 einen Betrieb, den er mit vier Gesellen und einem Lehrling führte. Die Bäckerei in Kittsee lief parallel dazu noch weiter und wurde bis 1973 von seiner Frau Hilda Ströck geführt. Ebenfalls im Burgenland blieben vorerst auch noch die zwei gemeinsamen Söhne. Nach einem schweren Schlaganfall halbseitig gelähmt, musste Johann Ströck den Betrieb bereits 1977 an seinen damals 19jährigen Sohn Gerhard übergeben. Dieser gründete 1980 mit seinem Bruder Robert die Gerhard Ströck KG, an der beide Brüder zu gleichen Teilen beteiligt waren und sind. Sie bauten den Betrieb gemeinsam mit ihren Ehefrauen zur Großbäckerei aus.
Der Firmengründer Johann Ströck starb im Jahr 2000. Neben den Verdiensten, die Ströck zweifellos für die Wiener Wirtschaft erbracht hatte, ist auch sein soziales Engagement, etwa für die Krebshilfe, hervorzuheben. Seit 2007 erinnert an ihn die Johann-Ströck-Gasse.
Literatur
- Gerhard Ströck [Hg.]: Die Kunst des Brotes. Tradition, Handwerk, Leidenschaft. 50 Jahre Ströck. Wien: Brandstätter 2020
- Website der Firma Ströck [Stand: 03.07.2023]
- Website zur Unternehmensgeschichte [Stand: 03.07.2023]
