Traiteur

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(vom französischen traiter = behandeln, betreuen) nannte man ab dem Vormärz einen Gastwirt in gehobener Umgebung (etwa Jahns Traiteurie [I] oder Jans Traiteur im Augarten und in Schönbrunn); die Traiteur war meist auch mit qualitätvollen Musikdarbietungen verbunden. Josef Georg Daum, Zum Mondschein.