Bosniakerl

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Letzte Änderung am 3.08.2021 durch WIEN1.lanm09was

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Bosniakerl, weckenförmiges Kleingebäck aus einem Gemisch von Roggen- und Weizenmehl, bisweilen mit gekochten Kartoffeln, ursprünglich auch mit zwei schräg gewundenen Querspalten, mit Kümmel gewürzt. Zur Zeit der Okkupation Bosniens und der Herzegowina durch Österreich (1878) wurde das Gebäck auch Hadschi Loja-Weckerl genannt.