Stiegl Ambulanz

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Art der OrganisationArt der Organisation	Brauerei
Datum vonDatum (oder Jahr) von	2002
Datum bisDatum (oder Jahr) bis	2016
Benannt nach	Stiegl Brauerei
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Wien Geschichte WikiIdentifier/Persistenter URL zur Seite ᵖ	367867
GNDGemeindsame Normdatei
WikidataIDID von Wikidata
Siehe auchVerweist auf andere Objekte im Wiki ᵖ	Bier, Brauhäuser
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Letzte Änderung am 25.03.2024 durch WIEN1.lanm08trj

• 9., Alser Straße 4

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48° 12' 59.22" N, 16° 21' 7.93" E  zur Karte im Wien Kulturgut

Stiegl Ambulanz (9., Alserstraße 4, Altes AKH Hof 1), Brauerei.

2002 wurde in einer ehemaligen Ambulanz des Alten Allgemeinen Krankenhauses von der Salzburger Stiegl-Brauerei eine Gasthausbrauerei eingerichtet, die am 11. Dezember eröffnet wurde. Gebraut wurde auf einem 10 Hektoliter Caspary-Sudwerk aus Hart-Chieming. Als Braumeister war zuerst Reinhold Barta für den Braubetrieb verantwortlich, der Restaurationsbetrieb wurde verpachtet. 2003 wurden ca. 1.100 Hektoliter Bier gebraut. 2011 wurde das Sudhaus stillgelegt.

Unter Braumeister Markus Trinker wurde anfangs 2014 der Braubetrieb wieder kurzfristig aufgenommen. Untypisch für die Salzburger Mutter-Brauerei, wurde hier ein "Wiener Lager" gebraut, ein saisonales Bier, das auch nur hier ausgeschenkt wurde. Markus Trinker wurde anschließend Braumeister im Stiegl-Gut Wildshut in Oberösterreich.

Noch im Jahr 2016 wurden hier gelegentlich Saisonbiere gebraut, zuletzt im Dezember 2016 ein Weihnachtsbier. Seit 2022 steht die Brauanlage ungenutzt inmitten des Lokals, das weiterhin als Biergarten betrieben wird. Das Bier wird jedoch geliefert und nicht vor Ort gebraut.

Literatur

• Christian Springer: Historische Brauerei-Topographie Wien. Die Brauereien auf dem Gebiet des heutigen Stadtgebietes. Wien 2023