Alois Karlik, Fleisch-, Wurst- und Fettwaren-Fabrik

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Art der OrganisationArt der Organisation	Firma
Datum vonDatum (oder Jahr) von	1865
Datum bisDatum (oder Jahr) bis
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Letzte Änderung am 27.09.2017 durch DYN.krabina

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Im Jahr 1865 eröffnete Alois Karlik einen Fleischselcherbetrieb. Bald danach setzte er Dampfmaschinen ein und adaptierte die Häuserzeile Matzleinsdorfer Straße (4, 5) 44-48 zu einer Wurstfabrik. Ende des 19. Jahrhunderts standen zwei Dampfmaschinen mit zusammen 120 PS zur Verfügung. Beschäftigt waren 150 Arbeiter und 12 Angestellte. Das Unternehmen unterhielt Filialen in der Wiedner Hauptstraße 59 und in der Domgasse 1. Produziert wurden unter anderem „Krenwürstel“, Frankfurter und "Knackwürste", exportiert Wiener und böhmischer Schinken.

Literatur

• Die Gross-Industrie Oesterreichs. Festgabe zum glorreichen fünfzigjährigen Regierungs-Jubiläum seiner Majestät des Kaisers Franz Josef I. dargebracht von den Industriellen Oesterreichs 1898, Bd. 5, Wien: Leopold Weiss 1898, S. 363-365.