Olga Hess

Daten zur Person

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PersonennameName der Person im Format Nachname, Vorname	Hess, Olga Clara
Abweichende NamensformAlternative Formen des Namens wie z.B. Pseudonyme oder Mädchennamen im Format Nachname, Vorname	Heß, Olga; Swatek, Olga
TitelAkademische Titel (abgekürzt), Amtstitel, Adelstitel	Regierungsrat, Hofrat
Geschlecht	weiblich
Wien Geschichte WikiIdentifier/Persistenter URL zur Seite ᵖ	57543
GNDGemeindsame Normdatei	1201698154
Wikidata	Q106937043
GeburtsdatumDatum der Geburt	4. Juli 1881
GeburtsortOrt der Geburt	Wien
SterbedatumSterbedatum	1. März 1965
SterbeortSterbeort	Wien
BerufBeruf	Hauswirtschaftslehrerin, Kochbuchautorin
ParteizugehörigkeitAngabe der Partei (bei PolitikerInnen)
EreignisEreignis, mit dem die Person in Verbindung gebracht wird
Nachlass/Vorlass
Siehe auchVerweist auf andere Objekte im Wiki ᵖ	Wiener Kochbücher
RessourceUrsprüngliche Ressource ᵖ
Export	RDF
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Letzte Änderung am 19.09.2024 durch WIEN1.lanm09fri

BestattungsdatumDatum der Bestattung ᵖ	5. März 1965
FriedhofFriedhof, auf dem eine Person begraben wurde	Zentralfriedhof
Grabstelle	Gruppe 15A; Reihe 12; Nummer 18

• 9., Ferstelgasse 6 (Letzte Wohnadresse)
• 1., Kurrentgasse 5 (Wohnadresse)
• 9., Pelikangasse 15 (Sterbeadresse)

Familiäre Beziehung

• ist verheiratet oder verpartnert mit Adolf Hess
• ist Kind von Wenzel Swatek
• ist Kind von Leopoldine Swatek, geborene Lenhart
• ist Tante oder Onkel von Hermine Kikal, geborene Swatek
• ist Geschwister von Leopold Swatek
• ist Tante oder Onkel von Dr. Viktor Raschka
• ist Geschwister von Helene Raschka, geborene Swatek
• ist Geschwister von Ludwig Swatek
• ist Geschwister von Karl Swatek
• ist Geschwister von Gustav Swatek
• ist Geschwister von Hans Swatek

Berufliche Beziehung

Beziehung, Bekanntschaft, Freundschaft

Olga Hess, * 4. Juli 1881, † 1. März 1965, Hauswirtschaftslehrerin, Kochbuchautorin.

Biografie

Olga Hess wurde am 4. Juli 1881 als Olga Swatek in Wien geboren. Sie arbeitete zunächst als "Wirtschaftsfräulein" der Fachschule der Gastwirte und Hoteliers. Am 9. Juli 1903 heiratete sie in der Kirche am Hof ihren Vorgesetzten, den Direktor der Gastgewerbeschule, Adolf Hess.

1910 wurde Olga Hess − inzwischen Lehrerin und Leiterin des Seminars zur Ausbildung von Lehrerinnen an Koch- und Haushaltungsschulen in Wien − Inspektorin für Koch- und Haushaltungsschulen in Niederösterreich.

1913 publizierten Olga und Adolf Hess mit der "Wiener Küche" eine Sammlung von Kochrezepten, die zum Standardwerk werden sollte. Neben den klassischen Rezepten der Wiener Küche, die auch im Unterricht an der Gastgewerbeschule verwendet wurden, fanden sich in den in kurzer Folge erschienenen Neuauflagen Rezepte, die dem Mangel an hochwertigen Zutaten während der Weltkriegsjahre und danach Rechnung trugen. Das Buch wurde in mehrere Sprachen übersetzt.

Nachdem 1921 die Genossenschaftsschule der Gastwirte übernommen worden war, wurde Olga Hess mit der Leitung der nun als "Zentrallehranstalt für wirtschaftliche Frauenberufe" geführten Schule betraut.

Am 7. Oktober 1923 verlieh Bundespräsident Michael Hainisch der Direktorin der Bundeslehranstalt den Titel "Regierungsrat" [sic]. 1931 wurde sie mit dem Goldenen Ehrenzeichen für Verdienste um die Republik Österreich ausgezeichnet.

Olga Hess gehörte dem "Neuen Frauenklub" sowie der Bundeskommission des "Bundes österreichischer Frauenvereine" an.

Werke

• Olga Hess: Die moderne Kochkunst. Kochbuch zusammengestellt aus den vorzüglichsten Rezepten der Großen Ceres-Preiskonkurrenz ergänzt durch Rezepte des Wiener Seminars zur Ausbildung von Kochlehrerinnen. Wien: Steiner 1908
• Olga und Adolf Franz Hess: Wiener Küche. Sammlung von Kochrezepten der Bildungsanstalt für Koch- und Haushaltungsschullehrerinnen. Wien: Deuticke 1913
• Olga und Adolf Heß: Die Aufschreibungen der Hausfrau. Ein Beitrag zum Unterrichte in der hauswirtschaftlichen Buchführung. Wien: Selbstverlag der Zentraldirektion der Schulen 1916

Quellen

• Wiener Stadt- und Landesarchiv, Bezirksgericht Innere Stadt (I), A4/4A: 216/1965: Verlassenschaftsabhandlung Olga Hess
• Die Österreicherin. Zeitschrift für alle Interessen der Frau. 4. Jahrgang (1931), 01.01.1931, S. 2
• Der Wirt als Lehrer. Zum Tode des Hofrates Adolf Heß. In: Neues Wiener Journal, 11.12.1928, S. 5
• Frau Regierungsrat. In: Illustrierte Kronenzeitung, 16.10.1923
• Der Bund. Zentralblatt des Bundes österreichischer Frauenvereine. 5. Jahrgang (1910), Nr. 7, S. 11
• Hof- und Personalnachrichten. [Vermählungsanzeige]. In: Die Zeit, 30.06.1903, S. 4
• Erster Kochkurs für Massenverköstigung. In: Deutsches Volksblatt, 26.03.1903, S. 16
• Wienbibliothek im Rathaus / Tagblattarchiv: Personenmappe Olga Hess [TP 019750]
• Adolph Lehmann's allgemeiner Wohnungs-Anzeiger 1925. Band 1. S. 608

Literatur

• Hess, Wiener Küche. Neu bearbeitet von Erich M. István. Wien: Deuticke 1997
• Geschichte der Bundeslehranstalt für wirtschaftliche Berufe