Anna Demel

Daten zur Person

PersonennameName der Person im Format Nachname, Vorname	Demel, Anna
Abweichende NamensformAlternative Formen des Namens wie z.B. Pseudonyme oder Mädchennamen im Format Nachname, Vorname	Siding, Anna
TitelAkademische Titel (abgekürzt), Amtstitel, Adelstitel	Kommerzialrat
Geschlecht	weiblich
Wien Geschichte WikiIdentifier/Persistenter URL zur Seite ^ᵖ	2359
GNDGemeindsame Normdatei
Wikidata
GeburtsdatumDatum der Geburt	4. März 1872
GeburtsortOrt der Geburt	Wien
SterbedatumSterbedatum	8. November 1956
SterbeortSterbeort	Wien
BerufBeruf	Zuckerbäckerin
ParteizugehörigkeitAngabe der Partei (bei PolitikerInnen)
EreignisEreignis, mit dem die Person in Verbindung gebracht wird
Nachlass/Vorlass
Siehe auchVerweist auf andere Objekte im Wiki ^ᵖ
RessourceUrsprüngliche Ressource ^ᵖ	Felix Czeike: Historisches Lexikon Wien, Gedenktage, Gedenktage-GW
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Recherche

Letzte Änderung am 10.11.2023 durch WIEN1.lanm09krs

BestattungsdatumDatum der Bestattung ^ᵖ
FriedhofFriedhof, auf dem eine Person begraben wurde
Grabstelle

1., Kohlmarkt 14 (Sterbeadresse)
1., Kohlmarkt 14 (Wohnadresse)

Familiäre Beziehung

ist Kind von Anton Siding
ist verheiratet oder verpartnert mit Christoph Demel
ist verwandt mit Federico Berzeviczy-Pallavicini
ist Tante oder Onkel von Klara Demel

Berufliche Beziehung

Beziehung, Bekanntschaft, Freundschaft

Anna Demel, * 4. März 1872 Wien, † 8. November 1956 Wien, Besitzerin der (ehemaligen) Hofkonditorei Demel.

Biografie

Anna Demel war die Tochter des Oberleutnants Anton Siding. Nachdem sie in die Familie Demel eingeheiratet hatte, versuchte sie zunächst, mit ihrem Mann Christoph eine Demel-Filiale in Berlin zu etablieren. Das Unternehmen scheiterte allerdings und die Ehe wurde geschieden. Anna Demel kehrte nach Wien zurück, ihr geschiedener Mann starb 1918 in Paris.

Bereits 1917 hatte sie nach dem Tod ihres Ex-Schwagers Karl Demel jun. die Geschäftsleitung der Konditorei Demel in Wien übernommen. Auch ihre beiden Schwestern Hermine ("Mina") und Flora Siding hatte sie zu sich geholt. Während Hermine im Demel mitarbeitete, machte Flora als Schauspielerin Karriere. Die aus Floras Beziehung mit einem ungarischen Magnaten stammende Tochter Klara wurde von Anna Demel adoptiert, weil sie sich dadurch ein Weiterbestehen des Unternehmens im Familienbesitz versprach.

Um das Hotel Sacher nach dem Tod Anna Sachers vor dem wirtschaftlichen Ruin zu retten, kaufte Anna Demel Eduard Sacher nach dem Ersten Weltkrieg das Rezept für die Sachertorte ab, was später zu einem langwierigen Rechtsstreit um die Bezeichnung "Original Sachertorte" führen sollte. Demel erwarb aus der Sammlung des Grafen Wilczek auf Burg Kreuzenstein auch Modeln für die ebenfalls populären Lebkuchenfiguren.

Außerdem führte Anna Demel Konfektschachteln im Stil der Wiener Werkstätte ein. Josef Hoffmann vermittelte den Künstler Federico Berzeviczy-Pallavicini, der für die Konditorei Verpackungsmaterialien und Schaufensterdekorationen gestaltete. 1936 heiratete Berzeviczy-Pallavicini Anna Demels Adoptivtochter Klara.

Anna Demel gelang es, die Konditorei durch die Zwischenkriegszeit und den Zweiten Weltkrieg zu führen. Am 18. März 1952 war sie die erste Frau, der nach dem Krieg der Titel "Kommerzialrat" verliehen wurde. Bis ins hohe Alter stand sie noch selbst im Geschäft. Zuletzt hatte sie rund 60 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Ihr zu Ehren wird beim Demel bis heute die "Anna-Torte", eine Schokoladetorte mit Pariser Creme, serviert.

Nach Anna Demels Tod übernahm Klara Berzeviczy-Pallavicini die Leitung des Unternehmens.

Quellen

Literatur

Ilse Korotin: biografiA. Lexikon österreichischer Frauen. Band 1. A–H. Wien [u. a.]: Böhlau 2016, S. 566
Isabella Ackerl / Friedrich Weissensteiner: Österreichisches Personenlexikon der Ersten und Zweiten Republik. Wien: Ueberreuter 1992
Federico Berzeviczy-Pallavicini: Die k.k. Hofzuckerbäckerei Demel. Ein Wiener Märchen. Wien [u. a.]: Molden 1976
Josef Mentschl / Gustav Otruba: Österreichische Industrielle und Bankiers. Wien: Bergland-Verlag 1965 (Österreich-Reihe, 279 / 281), S. 27
Das Jahrbuch der Wiener Gesellschaft. Biographische Beiträge zur Wiener Zeitgeschichte. Hrsg. von Franz Planer. Wien: F. Planer 1929

Weblinks